A rua da Carioca, no Centro do Rio de Janeiro, está se consolidando como o mais novo polo cervejeiro da cidade. E o novo marco desse movimento acontece na próxima terça-feira, 17, com a inauguração da choperia Cotovelo. Será o quinto estabelecimento dentro do projeto “Rua da Cerveja” — que prevê, ao todo, nove aberturas no local.
Instalada em dois sobrados centenários de 1877, totalizando 400 metros quadrados, a Cotovelo é fruto da parceria entre as cervejarias Búzios e Tio Ruy, sob o comando do empreendedor Raphael Vidal, figura tradicional do Largo da Prainha, da Região Portuária.
O projeto reverencia o design original dos sobrados: ladrilhos hidráulicos restaurados, paredes de tijolos expostos parcialmente com azulejos, balcões de mármore e madeira de demolição — o segundo deles, com 20 metros, inspirou o nome “Cotovelo”, sugestão para apoiar o cotovelo enquanto se bebe chope. Ao todo, são oito torneiras com capacidade de quase cinco mil litros, distribuídos entre os mezaninos.
A chegada da Cotovelo é mais um componente para fortalecer o primeiro Polo Cervejeiro do Rio, que, ao lado das iniciativas Reviver Centro e Reviver Cultural, procura estimular a recuperação econômica, social e cultural do Centro.
O nome da Cotovelo carrega uma homenagem ao lendário Bar Luiz, de 1887, primeira choperia do Rio, que funcionou na rua da Carioca até 2021. No começo de suas atividades, o Bar Luiz promovia a venda de chope, uma bebida ainda desconhecida, com disputas de queda de braço, o que exige os cotovelos sobre a mesa. A evocação resgata elementos afetivos da história carioca.
A emblemática marca do Bar Luiz foi arrematada em leilão, em dezembro passado, por Antônio Rodrigues, do grupo Belmonte, por R$ 380 mil, com o objetivo de reabrir o tradicional estabelecimento na mesma rua. A volta do Bar Luiz está nos planos do empresário, o que deve reforçar a ligação entre passado e presente na renovada “Rua da Cerveja”.
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