Aqui a tradição está em cada detalhe. São móveis de madeira, pratos reconhecidos por décadas, chope geladíssimo e um armazém vendendo bacalhau, castanhas, bebidas e até manteiga, entre outras delícias. Um pulo no século passado sem sair do Porto Maravilha. O campeão de vendas? Prepare-se: é o sanduíche triplo, com provolone, ovo e presunto no pão francês (R$ 10). As omeletes também ocupam o pódio do Paladino. As clássicas têm recheio de bacalhau e de camarão (R$ 24 cada uma). A novidade é a omelete com queijo gorgonzola (R$ 26). O restaurante fica a 4 minutos andando da estação de Metrô da Uruguaiana.