A escola-cafeteria, fundada pelo mestre barista Emílio Rodrigues em 2005, se propõe a valorizar os pequenos produtores de café e a carreira de barista – o profissional especializado em cafés de alta qualidade e que também cria bebidas a partir desse ingrediente. E que ingrediente! Além dos cursos, palestras e workshops que acontecem todo mês, a Casa do Barista participa de eventos e feiras corporativas. Para disseminar o conhecimento acerca dessa bebida tão apreciada em nosso país, eles adaptaram a “Teresinha” – um veículo Ford Rural 1973 – e, com ela, se multiplicam por aí. É possível ir e voltar de VLT – a sede fica pertinho do AquaRio, parada Utopia AquaRio.