Sterna Café lança festival para celebrar dia da bebida | Diário do Porto


Gastronomia

Sterna Café lança festival para celebrar dia da bebida

Sterna Café, a cafeteria do AQWA Corporate, lança festival para apresentar métodos de extração para os apreciadores da bebida número um dos brasileiros

1 de outubro de 2021

Clever é um dos métodos de exrtração do festival do Sterna Café (divulgação/Sterna Café)

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Outubro começa celebrando o Dia Internacional do Café, data escolhida pela “International Coffee Organization (ICO)” com o objetivo de unificar os amantes da bebida ao redor do mundo inteiro. Pensando nisso, a Sterna Café, instalada no térreo do AQWA Corporate, o mais moderno edifício corporativo do Porto Maravilha e do Rio, decidiu comemorar a data e os seis anos do lançamento da rede iniciando o mês com o Festival dos Métodos.

A rede é famosa pelos cafés especiais e os grãos nacionais e internacionais, mas se destaca por suas técnicas de extração estrangeiras que proporcionam um sabor único e uma bebida encorpada. Cada semana um método terá 50% de desconto na sua xícara. Confira quais são:

Hario V60: Possui uma filtragem semelhante à tradicional, pois também utiliza filtro de papel. No entanto, seu mecanismo evita o acúmulo de resíduos no fundo do filtro e facilita a passagem de água pelo café moído, resultando em um sabor especial e harmonioso.

 Chemex: Aqui o processo de extração realça os detalhes do aroma e do sabor natural dos grãos. Basta fazer o teste comparando com as máquinas de cafés comuns.

Aeropress: Considerado um dos métodos mais bem avaliados entre os especialistas e amantes da bebida, o café extraído do equipamento equilibra os óleos essenciais e os açúcares naturais presentes nos grãos, controlando melhor a preparação da bebida, sua intensidade e oferecendo diferentes estilos de bebidas.

Clever: A diferença deste método está na retenção da água e do café em pó em uma câmera de infusão até que a válvula de escoamento seja ativada. É uma das técnicas mais fáceis e inteligentes, que prioriza o sabor e o aroma.

 French Press: Em vez de utilizar papel de filtro, este método trabalha com uma tela ultrafina, realçando todos os elementos que compõem o café e oferecendo uma experiência única de sabores.

A programação completa com todas as informações do festival estão disponíveis no Instagram da rede.

Instagram: @sternacafe

Site: www.sternacafe.com.br


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